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餐具消毒很有必要！随着生活质量的提高，人们对身体健康，食品安全方面越来越重视，消毒柜已经日益变成家庭厨房必备电器之一了，但是真正对消毒柜有所了解的却不多。

1.按照消毒柜的消毒室数量划分，可以分为单门、双门和多门消毒柜。单门的消毒柜，一般是只有一个消毒室，并且只有一种消毒功能。这种单门消毒柜比较适合集体大食堂，因为需要消毒的东西都是需要高温消毒，单一的高温消毒就可以了。双门的消毒柜一般有两种及以上的消毒方式，由两种以上的消毒方式，可以适合不同物品的消毒。双门的消毒柜比较适合家庭用，家用的容量不用太大，但是需要消毒的物品种类较多，有需要高温的，也有不耐高温的。一般的双门消毒柜是同时拥有高温和低温两种消毒模式的。多门的消毒柜是有多个消毒室，这种消毒柜的特点就是多功能、大容量，可以适合多种物品的消毒，使用于大型的饭店等公共场所。

2.按消毒方式划分，可以将消毒柜分为红外线高温、紫外线臭氧、臭氧、紫外臭氧加高温、超温蒸汽等种类。这些消毒方式又分为高温和低温的，高温消毒的有红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温消毒柜，也可以叠加多重消毒方式。低温消毒的有臭氧、紫外线臭氧消毒柜，这种比较适合餐具、塑料、玻璃制品。

3.按消毒柜的安装方式划分，有台地式、壁挂式和壁挂／台地式三种类型的消毒柜。壁挂式的消毒柜比较适合小户型的家庭使用，与墙体结合，这种消毒柜不会占用太大的房间面积，可以节省不少空间。

4.按消毒柜的容积划分。市场上现在能够买到的消毒柜大多是以30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等大小的容积为主。

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